El valor de cuidar la naturaleza
LA VERDAD distingue a siete empresas e instituciones que salvan especies en peligro de extinción, educan 'en verde' y producen sin contaminar
LAS NOTICIAS DE CÁTEDRA
11/1/20201 min leer
Mejor Iniciativa joven por la conservación de la naturaleza
Una cerveza artesana Cátedra para brindar por la calidad del aire
Para la pequeña empresa Cátedra Beer, que elabora 50,000 litros de cerveza artesanal al año en el Parque Tecnológico de Fuente Álamo, es tan importante el desarrollo sostenible como el respeto a las fórmulas tradicionales alemanas.
Producir sin contaminar es un reto que tuvo claro desde 2014 Eduardo Cano, el joven maestro cervecero fundador de Cátedra Beer, que aplica en el proceso productivo un sistema con el que elimina el 100% de las emisiones de CO2 a la atmósfera mediante microalgas.
Con este método patentado, un fotobiorreactor tubular registrado como Cátedra Biofilter, se transforma un residuo contaminante en oxígeno y biomasa. Talento y responsabilidad social que merecen un brindis.
© Cátedra Beer 2024 I Recomendamos un consumo responsable
Esta empresa ha recibido una subvención de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia mediante la financiación del Gobierno de España, para el apoyo a la solvencia empresarial en respuesta a la pandemia de la Covid-19 con nº de Expediente: 2021.03.LESE.1440