La Historia de Cátedra

La cerveza que revolucionó nuestros paladares

Todo comenzó con una mirada compartida, una comprensión tácita entre nosotros de que en España faltaba una cerveza tan sabrosa como la que acabábamos de degustar. Estábamos cansados de cervezas que parecían más refrescos que verdaderas experiencias de disfrute.

Era nuestro viaje de fin de carrera, un anhelado premio tras años de estudios universitarios. Durante el viaje, nuestro profesor de ingeniería trataba de explicarnos los intricados detalles del proceso artesanal que daba lugar a aquel sabor único: las temperaturas precisas, los tiempos exactos y los ingredientes cuidadosamente seleccionados.

La chispa se encendió durante nuestra visita a Alemania. Ahí, empezamos a plantearnos seriamente la posibilidad de elaborar en España una cerveza tan deliciosa como la que probábamos. La emoción creció al conocer al profesor Müller, quien nos recibió con entusiasmo y generosidad. Nos proporcionó las recetas de algunas de las primeras cervezas artesanas y compartió con nosotros secretos valiosos sobre cómo ejecutar y perfeccionar el proceso utilizando la tecnología moderna.

De esta inspiración y aprendizaje nació Cátedra Beer. Una cerveza revolucionaria que combina las más antiguas recetas artesanas con las técnicas de elaboración más avanzadas. El resultado es un placer genuino en cada sorbo, gracias a un proceso de fermentación natural que conserva el sabor auténtico y original.

Cátedra Beer no es solo una cerveza; es un puente entre la ciencia y la tradición, un producto exquisito a un precio competitivo que refleja el conocimiento y la pasión invertidos en su creación. Este viaje académico se convirtió en una travesía memorable, donde el conocimiento se puso al servicio del gusto, creando una cerveza que es, en sí misma, una lección de sabor.

Así, Cátedra Beer se erige no solo como una cerveza, sino como una revolución en nuestros paladares, rescatando el auténtico sabor artesano y perfeccionándolo con la precisión de la ciencia moderna. Cada botella cuenta la historia de un viaje, una pasión compartida y el deseo de ofrecer un producto que redefine el disfrute de la cerveza.